一盅醇正海味。栖于东平路一号，东平潮落在大隐隐于市的席氏宅邸。
这一由林荫掩映的民国四大家族青眼之地，裹挟着上世纪纷呈的历史浪潮，为原本纯粹的“西洋景”覆上了一层厚重的东方色。落座于国家二类保护建筑的东平潮，在徐房集团的匠心琢磨下，完整留存了洋房原有的风貌，窗下的宝瓶栏杆、檐下的细密饰齿、楼间的典雅木梯或被手工修缮，或是原样重制，徐徐展开一步一段史，一品一代潮的东平新说。承袭了洋房原有结构的东平潮，顺势将前任中央造币厂厂长、上海阜丰面粉厂总经理席德柄的私宅转为八间隐秘雅致的私人餐间，借由以简胜繁的再造理念，通过浅色调、少笔触的勾勒方式烘托出了洋房原有的壁饰、窗体与难得一见的木质斜顶结构，窗外天光漏入室内并与柔和的照明交辉，以唤起于至友家中相聚的闲适之情，法式烂漫的复古雕花与悉心遴选的天然木料相呼应，在梧桐与香樟的交错中慢煮人文历史，聚百川以迎潮，势起而不嚣。
东平潮的“潮中鉴水，庭院煮海”借鉴了张新民先生与俞斌先生的“煮海三论”及“中菜新作”理念，力求在文火慢炖间掀起海派潮菜的历史新味，汇各地之鲜、引开山之浪。借由主厨经年往复的精心配选与量身定制，佐以独门研发的酱料配方，摇身变为一盅集食、史、诗于一体、雅韵绕梁的潮菜新曲。转角一隅，简练的长条吧台前随性落了几张座椅，半开放的厨房将主厨的精湛工艺置于眼前，特设的“主厨餐桌”将用餐书写为一段灵动十足的沉浸式体验，入眼饕餮，入口盛筵。越过喧闹的车水马龙，行至匿于树墙与历史身后的独栋宅邸，东平潮静煮绵延波涛，斟海味之妙、酌海味之新，渐次道来层叠新生的海派浪潮。